Smakfull og enkel pizza med grov bunn

Bunn:

ca 1/4 pk tørrgjær 

2 dl lunket vann 

2 ss olivenolje 

2,5 dl sammalt spelt 

2,5 dl hvetemel 

1/2 ts salt 

Saus/fyll: 

1/2 pk hakkede tomater 

1 ss tomatpuré 

1/4 løk 

paprikakrydder 

salt 

pepper 

1/2 paprika 

1/2 pk hamburgerrygg (skinke) 

1/4 løk 

ca 4-5 cherrytomater
1 ss olivenolje 

pinjekjerner 

mais 

ost 

Begynn med å blande gjær ut i vann. Tilsett olje og salt og deretter mel. Elt deigen til den blir smidig og sett til heving. Fres løk i en panne, og bland sammen de hakkede tomatene, tomatpuré og løk. Kok opp. Bruk en stavmikser til det blir en jevn blanding. Smak til med krydder. Kjevle deigen utover, slik at den passer i en langpanne (tynn!). Fordel sausen utover. Skjær paprika, løk og tomat i biter og vend i olivenolje. Ha det på pizzaen. Skjær skinke i biter og ha den også på. Rist pinjekjerner og ha de på sammen med mais. Strø ost over til slutt. Stek på 220 grader i ca 15 min. Server med salat og rømme og/eller dressing.