Sunne bringebærmuffins - perfekt mellommåltid

Du trenger:

1 egg
1 ss honning
3 ss olje
0,5 dl melk
1 banan
1 eple
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1,5 dl sammalt spelt
1 dl hvetemel
120 g frosne bringebær (evt ferske)

Visp sammen egg, honning, olje og melk. Mos banan og ha den oppi. Skrell eplet, rasp det, og ha det i røra. Tilsett vaniljesukker, bakepulver og mel. Rør til slutt i bringebær. Stekes ved 200 grader, i ca 14 min, midterste rille. For ekstra kos lag melis og ha oppå.

1 kommentar: