Saftig, eltefritt, godt og grovt brød

Dette brødet er smakfullt, sunt, og veldig lett å lage. Det du trenger er:

1/2 pk tørrgjær (eller 25 g gjær)
3 dl vann, lunket
3 ss olje
1/2 ts salt
1 ts sirup
2 ss yoghurt naturell
15 g gresskarkjerner
20 g solsikkekjerner
20 g valnøtter, hakket
45 g hvetemel
100 g sammalt hvete grov
60 g sammalt spelt
20 g havregryn

Rør ut gjæren ut i vann, og tilsett olje, salt, sirup og yoghurt. Rør inn gresskarkjerner, solsikkekjerner, valnøtter, mel, og havregryn. Dekk til med plast og la deigen heve i en time. Hell deigen over i brødform og sett kaldt i en time. Stek ved 200 grader i 40 min, nederste rille.